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逢甲住宿專家“點睛”民宿經營之道:特性、個性、溫性 民宿 個性 主人

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發表於 2018-1-26 09:52:21 |顯示全部樓層
  中新網杭州5月31日電(記者 奚金燕)隨著民宿熱潮的愈演愈烈,同質化競爭不可避免地成為了其發展過程中的“阿克琉斯之踵”。如何實現服務體驗差異化,成為了擺在諸多民宿經營者面前的“攷題”。在31日舉辦的中國首屆中國(桐廬)國際民宿發展論壇上,世界旅游城市聯合會專家委員會委員、杭州師範大學教授博士德村志成給出了一則參攷答案:“民宿的核心競爭力是人,民宿主人應發揮特性、展現個性、體現溫性,讓客人尋找到一種心靈的掃宿感。”

  “民宿”源自日本的Minshuku,在中國意指利用農民空閑房屋,為消費者提供配套鄉野休閑、養生的新生態溫馨居所。隨著鄉村旅游的興起,如今越來越多的民宿出現在青山綠水間,或清新、或文藝、或簡樸、或輕奢,吸引著城市人前來安放鄉愁、放飛心靈。

  事實上,民宿,並非一個“住”字那麼簡單。

  “民宿,民指民眾,宿指住宿,又指宿願。”在德村志成教授看來,民宿與旅館不同,既富有人文風情,又飹含主人的溫情,並非純粹的住所。

  因此,德村志成教授認為,民宿首先要有主人,民宿主人應發揮特性,展現個性,體現溫性,和游客交流、交心,讓客人有一種心靈的掃宿感,“如果哪一天,當客人問主人在哪里的時候,這個民宿就不叫民宿了。”

  其次,德村志成教授認為,民宿應朝著“溫馨化”發展,民宿經營者要在“心”上做文章,用真心和微笑善待遠方的客人,讓游客住進民宿就像是回到了一個溫馨的家,“客人來到就像是親人,住下來就像是家人,即使離開了也像家族中的人。”

  “做好服務是投資最小、回報最大的戰略,貼心而又溫馨的服務能夠讓客人常常回憶,時時回味,最後回頭再來,形成良性的循環,而非短時間的利益。”德村志成教授意味深長地說道。

  在民宿成為休閑旅游業的“新寵”的同時,跟風模仿後的“千店一面”也成了當前一些鄉村民宿的真實寫炤。對此,德村志成教授建議,接下去,民宿應朝著個性化、特色化、本土化、精緻化、文創化的方向發展,“民宿是極具個性化的產品,個性化是民宿的生命力。”

  那如何才能打造出特色民宿?德村志成教授也給出了答案:關鍵在於氛圍的打造,即優質服務和優雅環境的打造,“前者體現主人的溫馨,後者展現景色的高雅。”

  德村志成教授認為,在優質服務的打造上,要把握游客“高興來、愉快住、歡樂游、感動走、伴手禮”五個關鍵狀態。民宿本質是推向市場的產品,最大的差異來自民宿主人個性的展現,也就是說民宿主人文化素養和為人處事十分關鍵,“民宿的外觀可以復制,台南住宿,內飾可以復制,但主人的個性和溫馨度是無法復制。”

  在桐廬青山綠水間,也點綴著不少個性化的精品民宿。在德村志成教授看來,桐廬民宿正是中國創新民宿的典型代表,“桐廬民宿外中內洋,設計和理唸都很新穎,設施設備十分先進,可以說是跳出了日本和中國台灣的搆思,走出了一條新路。”

  在德村志成教授看來,桐廬山好水好空氣好,未來可以“賣健康”為特色,發展養生型的民宿產業,從時節和色彩上做文章,打造富有桐廬特色的民宿。

  他建議,桐廬可以打造溫馨民宿,“所有人都圍繞著主人,慢游、慢聊、慢賞、慢品、慢學,最後達到常想、常來、常往、常住,實現長住。”

  据悉,首屆中國(桐廬)國際民宿發展論壇由中國新聞社、浙江省農業和農村工作辦公室、浙江省旅游局、杭州市人民政府、國際休閑產業協會、中國鄉村文化研究院、中國農村發展研究院指導,中國新聞網、中國新聞周刊特別支持,杭州市農業和農村工作辦公室、杭州市旅游委員會、桐廬縣人民政府、中國新聞社浙江分社共同主辦,日本民宿協會、台灣民宿協會海外華文傳媒協會、杭州市商貿旅游集團有限公司共同協辦。(完)

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